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移転しても味、安さ守る

■ とん八
（鹿児島市）　 2008/06/20 掲載
と
▲本場の長浜ラーメンを味わえる
んこつ１００％にこだわる博多・長浜ラーメンの店。鹿児島市天文館で８年続けた店を閉め、４月に同市荒田１丁目の民家跡に移転した。近くの荒田八幡にちなんで店名は一部変えたが、本場の屋台で学んだ味は守り続けているという。
　小麦と原油価格が上がり、福岡から取り寄せるめんは値上がり。とんこつを１０時間煮込んでスープをつくるため、ガス代の上昇もこたえる。ラーメン代は上げられない、と考えたのが、家賃を減らすための移転だった。
　「長浜ラーメンは安さも魅力の一つだから」と羽生博基店長（３８）。移転前に５２５円だったラーメンは、５００円に値下げした。移転先を探してやってきた常連は「なくならなくてよかった」と喜ぶそうだ。替え玉、からし高菜などトッピングは各１００円。一口ギョーザは３８０円。

　LOCATION

鹿児島市荒田１−４１−１

電話　０９９（２０６）２０３９

営業時間　午前１１時半−午後３時
　　　　　午後６時半−１１時

不定休


 

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